커피리포트 2016, 예약판매 시작!

2016년 한 해, 곰커피캠퍼스와 prism에서 개발한 다양한 툴,
폭넓은 제품에 대한 리뷰, 그리고 함께 브랜드의 스토리를 나누었던 인벤토리 세션까지,
그 1년간의 기록을 만나보세요!

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1. Development Report

2016년간 곰커피캠퍼스, prism에서 연구/개발한 자료입니다.
– 센서리 커브, 테이스팅 폼의 가시성에 대한 새로운 제안
– 구간별 로스팅의 이론과 실제
– Blank Flavor Wheel을 활용한 기초 센서리 트레이닝

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2. Review Report

폭 넓은 제품을 실 사용 유저의 입장에서 리뷰하였습니다.
-PEAK VS KE640
-GRAVIMETRIC Technology
-DISTRIBUTORS
-HARIO SMART7
-Brita Aquagusto
-Sudden coffee
-the Ripple maker

3. Inventory

스페셜티 커피 브랜드들의 매장 운영 철학과 스토리를 들어보았습니다.
-커피볶는곰 – 사람이 끌어내는 커피의 가능성
-커피투어 – 지역사회의 친절한 이웃
-커피몽타주 – 안정적인 퀄리티 컨트롤
-피어커피 – 사람과 사람이 편안하게 만날 수 있는 곳

상품구성

Full Package

20.0
  • 실물 책 1권 + e-Book 합본 구성

e-Book

12.0
  • e-book 파일(PDF)

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언제 나오나요?

11월 14일을 예정하고 있으며, 11월 10일 카페쇼에서 선행 공개될 예정입니다.

예약때 사기 힘들 듯 한데 정가는 얼만가요?

정식 가격은 실물 책만 구매시 1만 5천원, e북(pdf)까지 구매 시 2만원으로 예정하고 있습니다.

예약 기간 동안 구매하시면 할인이 적용됩니다.

오프라인에서도 구매할 수 있나요?

가능합니다. 대치동 ‘커피볶는곰’ 과 갈월동 ‘곰커피캠퍼스’ 에서 오프라인 구매가 가능합니다.

초도 생산량 이후에도 계속 구매할 수 있나요?

상황 봐서요.