글쓴이: gomcoffeecampus

brita homecoming day

Brita Homecoming Day – 6.23(금) 2PM 코엑스 컨퍼런스홀 328   글로벌비엔피가 독일 프리미엄 정수 솔루션 브리타 프로페셔널을 한국에 소개한지도 어언 10년이 되었습니다. 지금까지의 10년을 돌아보고, 앞으로의 10년을 더욱 발전된 모습으로 나아갈 수 있도록, 함께 모여 이야기 나누는 자리를 만들고자 합니다. 브리타와 함께 하는 여러분을 브리타 홈커밍데이에 초대합니다. * 이름 * 이메일 * 연락처 * 소속 * 함께 오시는 분이 있으신가요?(동반 1인 참석 가능) 아니오, 혼자 갑니다. 네. 둘이 갑니다. * 브리타 프로페셔널의 어떤 제품을 사용하고 계신가요?(복수 선택 가능) C1000 (카본) Fresh C50(카본) Quell ST 시리즈(시스템형 수소이온) Quell ST C 시리즈(카트리지형 수소이온) Finest 시리즈(시스템형 나트륨 이온) Finest C 시리즈(카트리지형 나트륨 이온) Clean 1200(식기세척기용) Clean Extra 1200(식기세척기용) Aquagusto(가정용 수소이온) 함께 한 10년, 앞으로의 10년 2007년부터 글로벌비엔피가 브리타 프로페셔널을 한국에 런칭한 지10년이 되었습니다.   많은 사랑을 보내주신 분들과 함께 했기에 여기까지 올 수 있었습니다. 여러분이 브리타입니다. 저희는 좋은 물건을 판매하고자 노력합니다. 하지만, 브리타를 사용해 서비스를 제공하는 여러분들이야말로 브리타의 브랜드 철학을 직접 고객의 손으로 전하는 중요한 분들입니다. 글로벌비엔피는 여러분을 직접 만나고 진솔한 이야기를 나눌 수 있는 시간을 갖고자 합니다. 부디 참석하셔서 자리를 빛내 주시길 바랍니다. 행사 진행 순서 인삿말 브리타 프로페셔널 로드맵 – 브리타가 한국에서 10년간 걸어온 성과를 공유하고, 앞으로 새롭게 전개될 비즈니스에 대해 이야기 합니다. 유저 스토리 – 파워 유저인 커피볶는곰 의 현성주 (Sungjoo Hyun) 대표님, 그리고 Coffee Montage(커피 몽타주) 의 신재웅 대표님이 함께 자신들이 추구하는 커피는 어떤 것인지, 그리고 그러한 커피를 구현하는 데에 브리타의 물이 어떤 역할을 하고 있는지에 대해 함께 이야기를 나눕니다.  질의응답 네트워킹(자유롭게 서로 인사 나누며...

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대교통상과 DaVinci가 제안하는 여름 블렌디드 메뉴

여름에 사용하기 좋은 실용적인 레시피를 공유하는 시간, 그 첫 번째는 DaVinci 와 함께 했다. Source  DaVinci Korea, 대교통상   Edit  조영준     지난 5월 15일, 대교통상 전시실에서는 대교통상과 DaVinci Korea, 스타인더컵이 함께 하는 ‘여름에 어울리는 블렌디드 & 빙수’ 메뉴에 대한 세미나가 진행되었다.  세미나에서는 대교통상에서 새롭게 출시한 RPM 조절 프로그래밍이 가능한 블렌더, 그리고 DaVinci의 신제품 시럽, 소스 등을 사용한 신메뉴를 선보였다.   메뉴에 대한 시연은 DaVinci Korea의 고은희 믹솔로지스트가 진행하였는데, 이번 시연에서는 카페에서 기존에 가지고 있는 재료를 활용하거나, 쉽게 주변에서 구할 수 있는 재료를 활용하는 팁을 중점으로 두고 진행하였다. 세미나 간 소개된 레시피는 아래를 참고.   레시피   바닐라...

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[클래스] 로스팅 디자인 : 구간별 프로파일 설계

– 로스팅 디자인 : 구간별 프로파일 설계 – 로스팅 클래스가 업그레이드 되어 돌아왔습니다. 🙂 ‘로스팅 디자인’ 클래스는 로스팅 경험자를 대상으로 한 어드밴스 클래스입니다. 로스팅 시 많이 이야기 되는 드라잉, 마이야르, 캐러멜화 구간이 어떤 것인지, 그리고 어떤 변화를 가져오는지 직접 체험하고 컨트롤 해 보는 시간이예요. 나의 프로파일을 분석하고, 내 의도에 맞는 방향으로 설계하는 방법과 그 실습을 통해 여러분의 로스팅을 더 정교하게 다듬어 보세요. 시간 / 강 당 3시간    정원 / 3명 관련 아티클 로스팅 간 배기 조절 로스팅을 시작하기 전 알아야 할 세 가지 로스팅 간 열량과 시간 조절 신청하기 * 이름 * 연락처 * 이메일 * 클래스 신청 주중반 [9.4,...

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[클래스] 워터 테이스팅 : 커피

 – 워터 테이스팅 : 커피 – 커피 한 잔에 들어가는 식재료 중 가장 큰 비중을 차지하는 것, 바로 커피와 물입니다. 그렇다면 과연 물에 따라 커피 맛이 달라질까요? 만일 달라진다면 어떤 이유일까요? ‘워터 테이스팅’ 세션은 이런 내용을 직접 체험해 보는 세션입니다. 물에 따라 커피 맛이 어떻게 변하는지도 살펴보고, 직접 내 커피가 어떤 물과 맞을지도 체험해 보세요. 🙂 * 자신의 커피를 지참하여 테스트도 가능합니다. * 자신의 커피를 지참하실 분은 미리 카카오톡 @곰커피캠퍼스 로 말씀해 주세요. – 정원 / 10명(최소 5명) 관련 아티클 보기 / 물이 커피에 미치는 영향 신청하기 * 이름 * 이메일 * 연락처 * 클래스 신청 9.12(화) 오후...

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[에스프레소, 커핑] 막연함에 대한 기준과 해결 방법을 찾은 시간

1. 간단한 자기소개 부탁드려요. 숙대입구역 근처에서 조그만 스페셜티커피 테이크아웃 전문점을 운영하고 있는 이종민입니다.   2. 어떤 계기로 곰커피캠퍼스 수업을 만나게 되었나요? 기존에 운영하던 프랜차이즈 매장을 그만두면서 여유가 생겼습니다. 기계처럼 반복 하던 추출을 좀 더 체계적으로 정리하고 한 단계 업그레이드 할 기회라고 생각해서 관련 클래스들을 알아보고 있던 중 짜임새 있는 커리큘럼과 합리적으로 책정된 비용 때문에 선택을 하게 되었습니다.     3. 어떻게 에스프레소 디자인, 커핑 포 비기너 강의를 알게 되셨나요? 블랙워터이슈를 통해 알게 되었습니다.     4. 에스프레소 디자인, 커핑 포 비기너 강의를 통해 배웠던 주된 내용은? 에스프레소 추출과 관련된 주요 변수는 어떤것들이 있으며, 그것을 효과적으로 통제하여 내가 원하는 에스프레소를...

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