콜롬비아 스페셜티 농장 “인마쿨라다” 커피를 로스터와 바리스타의 관점에서 재해석하다

좋은 생두를 찾기 위한 노력!
트랜디한 커피를 고민하는 커피인 이라면
이번 곰커피캠퍼스 With 카페노갈레스 세미나를 신청하세요.

커피 대회에서 검증된 콜롬비아의 인마쿨라다농장의 커피를 함께
만나보는 시간입니다.

대회가 가까워지는 시즌 고민하는 당신께 작은 힌트가 되어줄
시간이 될 것입니다.

지금 바로 만나보세요!

정원 / 세션 당 30명(최소 10명)          시간 / 7월 6(금) 저녁 7시

  • 클래스신청참석자 분들에게는 카페 노갈레스에서 인마쿨라다 Sudan Rume 원두 100g 을 세미나현장에서나누어 드릴 예정입니다.(현장 참석자분들에게만 제공)

어떤분들과 함께할까요?

신청하기

* 본 세션은 바리스타 및 로스터 대상으로 진행됩니다.

* 클래스신청참석자 분들에게는 카페 노갈레스에서 인마쿨라다 Sudan Rume 원두 100g 을 세미나현장에서

나누어 드릴 예정입니다.(현장 참석자분들에게만 제공)

* 참가비 입금 : 기업은행 343-053662-01-023 (예금주 : 현성주)

* 수강료는 부가세 별도 가격입니다.

카드결제 및 세금계산서 발행을 원하시는 분은 카카오톡 @곰커피캠퍼스 로 문의해 주세요.

* 문의사항이 있으신 분은 페이스북 ‘곰커피캠퍼스’ 또는 카카오톡 ‘곰커피캠퍼스’ 로 문의해 주세요. 🙂
* 사전 신청을 놓치신 분들은 카카오톡 ‘곰커피캠퍼스’ 로 문의해 주세요.

무엇을 배우나요?

이번 세션에서는 다음 순서로 세션이 진행됩니다.

1. 카페노갈레스에서 수입한 인마쿨라다농장의 세가지 생두를 소개
2. 시연자분들이 선택한 커피에 맞는 각기 다른 의도의 추출방식으로 함께 시음해 보는 시간입니다.

소개될 콜롬비아 인마쿨라다 농장 커피정보

INM53
지역-Valle
농장-Monserrat
고도- 1650~1850 m.a.s.l
농부- Julian Vicente Holguin
품종- Geisha
프로세싱- Washed

INM67
지역-Valle
농장-Las Nubes/Monserrat
고도-1800~2000 m.a.s.l
농부- Julian Vicente Holguin
품종- Laurina
프로세싱- Natural

INM73
지역-Valle
농장-Las Nubes
고도-1800~2000 m.a.s.l
농부- Julian Vicente Holguin
품종- Sudan Rume
프로세싱- Honey

로스팅: 곰커피캠퍼스 현성주 로스터

시연자
추승민: 2014 한국브루어스컵 챔피언- 하리오
모아론: 2016,17 사이폰 챔피언 – 사이폰
정다래: 2017 한국브루어스컵 4위 – 에어로프레스

 

 

누가 들으면 좋나요?

  • 대회용생두를 준비하고 있는 바리스타
  • 산지의 이야기가 궁금한 바리스타
  • 뉴크롭 커피를 구매하고자 하는 구매 담당자
  • 커피의 로스팅과 추출에 대해 고민하시는 분
  • 커피에 관심 있는 여러분

어디에서 진행하나요?

이 세션은  다음 장소에서 진행합니다.

7월6일(금) 저녁 7시 : 티숨 (서울시 송파구 석촌호수로 166 티숨카페 2층)

찾아오시는길 – 산림조합중앙회건물

  • 잠실역 (2호선) 5번출구 노선버스 3314번 : 잠실119 안전센터 하차
  • 잠실새내역 (2호선) 4번출구 노선버스 3422번 : 잠실119 안전센터 하차
  • 잠실새내역 (2호선) 4번출구 노선버스   333번 : 잠실119 안전센터 하차

* 7대 정도의 주차가 제공될 예정입니다 (건물 후면 주자장).  되도록 대중교통 이용을 부탁 드리겠습니다.

티숨 카페

환불규정

수업안내
– 모든 강의는 입금 선착순으로 마감합니다.
– 본 강좌는 배송상품이 아닙니다. 수업 첫날 명단체크 후 입장 가능합니다.

최소 모집인원 안내
– 강의 별 수업진행이 가능한 수강생분들의 최소인원을 규정하고 있습니다.
– 강의 시작 이틀 전 폐강 여부가 결정되며, 폐강이 결정된 강좌를 신청하신 분들께는
개별 연락을 드리고 수강 취소/환불을 안내 해드립니다. 이 점 양해 부탁합니다.

커리큘럼 안내
– 커리큘럼은 강의 진행에 따라 일부 변경될 수 있습니다.

환불규정
– 곰커피캠퍼스로 유선 또는 카카오톡 연락을 통해 취소 신청을 해 주세요.(02-778-2113 / Kakaotalk : @곰커피캠퍼스)
– 환불 신청 시 환불 액을 받으실 계좌번호, 은행, 예금주를 알려주시면 해당 계좌로 입금해 드립니다.
* 모든 일수는 영업일을 기준으로 합니다. (월-금 10:00-18:00)

수강기간이 1개월 이내인 강좌
– 강의 당일 이틀 전까지 : 전액환불 (이틀은 대기자에게 연락, 조치를 취하는 시간입니다.)
– 강의 시간이 1/3 지나기 전 : 이미 납부한 수강료의 2/3 해당 금액
– 강의 시간이 1/2 지나기 전 : 이미 납부한 수강료의 1/2 해당 금액
– 강의 시간이 1/2 경과 후 : 환불 없음

수강기간이 1개월을 초과하는 경우
– 개강 전날까지 : 수강료 전액
– 개강 당일 이후 : 환불사유가 발생한 당해 월의 환불대상 수강료
(수강기간이 1개월 이내인 경우에 따라 산출된 환불 금액을 말함)와
나머지 월의 수강료 전액을 합산한 금액

주의사항
– 강의 진행 일자 산정 시 환불 요청을 한 당일은 진행 일수에 포함됩니다.
– 강의가 시작되는 당일은 강의를 듣지 않았더라도 수업개시일 이후 환불 요청사항에 해당합니다.
– 강의 일수가 2일 이하인 경우, 강의 시작 4일 전 환불 요청시만 환불이 가능합니다.
– 환불 시 은행 수수료를 제합니다.