1. 간단한 자기소개 부탁드려요.
안녕하세요 현재 전남 광주에거 카페라제스를 운영하고 있는 박현만 이라고 합니다.

 

2. 어떤 계기로 곰커피캠퍼스 수업을 만나게 되었나요?
로스팅을 전혀 안하다가 커피사용량도 늘어나고, 더욱 더 풍부한 커피인의 삶을 살고 싶어서 로스팅을 시작하였습니다. 1년정도 독학으로 로스팅을 하다보니 문제점이 생기는것을 알게되어 로스팅을 수업을 들어야 겠다는 생각을 하게 되었어요.

 

3. 어떻게 로스팅 클래스를 알게 되셨나요?
2번정도 곰커피의 세미나를 접하게 되었습니다. 퀄리티와 준비성이 너무나 완벽하여 마음에 들었죠. 그래서 로스팅은 꼭 정규 수업을 듣고 싶어 졌어요.

 

4. (로스팅) 강의를 통해 배웠던 주된 내용은?
구간별 로스팅방법에 따른 맛의 차이, 로스터기의 재질에 차이에 따른 맛의 차이, 로스터로서 준비해야 하는것들.

 

5. 수업 중 가장 인상 깊었던 점은 무엇인가요?
로스팅준비, 로스팅구간별 로스팅관리에 대해로스터가 무엇을 고민해야 하는지 길을 알려주는 점이 좋았어요.

 

6. 수강 후, 어떤 변화가 생겼나요?
시도조차 못했던 새로운 로스팅방법에 대해 도전해 볼 수 있었어요.

 

7. 다음에 이 강의를 수강하실 분들을 위한 팁이 있으신가요?
미리미리 질문을 많이많이 준비해 오세요 . 그리고 본인만의 수업복습을 위해 일상스케쥴을 빡빡하게 만들지 마세요.수업들은 후에 해야 할것이 더 많아요

 

8. 마지막으로 한 말씀 부탁 드립니다.
강의내용도 배울부분이 많았지만 강의를 해주시는 현성주사장님을 통해 커피인으로써도 배울점도 많다는것을 느끼실 꺼에요.

수강생 소개

박현만

박현만

카페라제스 대표

  •  현) 카페라제스 대표