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Way to WBC

with 방준배 바리스타

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칠전팔기라는 말이 가장 잘 어울리는 바리스타, 바로 안드레아플러스의 방준배 바리스타죠.

이번 세션에서는 방준배 바리스타가 WBC를 준비하며 겪었던 다양한 에피소드,
그리고 아이디어 발상과 그 것을 구현하기 위해 어떠한 노력을 했는지에 대한 이야기를 담담히 풀어 나갑니다.

인고의 시간을 거쳐 세계 무대에 선 방준배 바리스타의 이야기,
종로에 위치한 ‘해치커피’에서 펼쳐집니다. 지금 바로 만나보세요!

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정원 / 20명          시간 / 1.26(금) 오후 6시

신청하기


신청이 모두 마감되었습니다. 감사합니다!

* 아래 계좌로 수강료를 입금해 주시면 입금 확인과 함께 신청이 완료됩니다.
– 기업은행 343-053662-01-023 (예금주 : 현성주)
* 문의사항이 있으신 분은 페이스북 ‘곰커피캠퍼스’ 또는 카카오톡 ‘곰커피캠퍼스’ 로 문의해 주세요. 🙂

Session

1.

2017 WBC 케이스 스터디

1.1.아이디어 발상 방법
1.2. 메뉴별 컨셉 및 준비
1.3. 테이블 세팅 알아보기
1.4. 시간별 루틴 해설

Session

2.

대회로 살펴보는 에스프레소 트렌드

2.1. 과거 대회에서 현재까지의 에스프레소 선호 성향 추이
2.2. 앞으로 예상되는 변화

Session

3.

커피 시음 및 네트워킹(자율 토크)

누가 들으면 좋나요?

  • 대회에 관심있는 바리스타
  • 시장의 에스프레소 트렌드를 읽고 싶은 관리자
  • 커피 스토리를 듣고 싶은 애호가

강사정보

방준배

방준배

2017 World Barista Championship 9th Place

2017 Korea National Barista Championship Winner

현) 안드레아플러스 팀장

안드레아플러스 Andrea plus

http://andreaplus.com

“지금의 노력이 앞으로의 미래다”

안드레아플러스는 2008년 1월 역삼동 작은 지하사무실에서 시작되어 카페에 관한 노하우를 가지고 카페 오픈 컨설팅 및 바리스타 교육을 해 드리고 있었습니다. 그러던 중에 관리하는 매장들이 늘어나 유통업의 시발점이 되었습니다.

슬로건인 “지금의 노력이 앞으로의 미래다” 라는 말 처럼 항상 고객중심에서 필요한 서비스를 생각하며 몸으로 실천했던 것이 안드레아플러스가 성장한 원동력이 되었습니다.

항상 새로운 제품개발에 힘쓰고 있으며, 고객이 성공해야 더불어 안드레아플러스가 성공할 수 있기에 새로운 거래처 확보보다는 기존의 거래처의 성공을 우선으로 생각하고 안드레아플러스가 가진 카페에 관한 모든 노하우를 제공해 드릴 것을 약속드립니다.

음료를 마시는 고객에게 즐거움과 행복, 그리고 신뢰를 주어 서로가 WIN-WIN 할 수 있도록 항상 최선을 다 하겠습니다.

어디에서 진행하나요?

해치커피

해치커피

이 세션은 해치커피 (서울시 종로구 율곡로 10길 85-5) 에서 진행합니다.

해치커피

환불규정

수업안내
– 모든 강의는 입금 선착순으로 마감합니다.
– 본 강좌는 배송상품이 아닙니다. 수업 첫날 명단체크 후 입장 가능합니다.

최소 모집인원 안내
– 강의 별 수업진행이 가능한 수강생분들의 최소인원을 규정하고 있습니다.
– 강의 시작 이틀 전 폐강 여부가 결정되며, 폐강이 결정된 강좌를 신청하신 분들께는
개별 연락을 드리고 수강 취소/환불을 안내 해드립니다. 이 점 양해 부탁합니다.

커리큘럼 안내
– 커리큘럼은 강의 진행에 따라 일부 변경될 수 있습니다.

환불규정
– 곰커피캠퍼스로 유선 또는 카카오톡 연락을 통해 취소 신청을 해 주세요.(02-778-2113 / Kakaotalk : @곰커피캠퍼스)
– 환불 신청 시 환불 액을 받으실 계좌번호, 은행, 예금주를 알려주시면 해당 계좌로 입금해 드립니다.
* 모든 일수는 영업일을 기준으로 합니다. (월-금 10:00-18:00)

수강기간이 1개월 이내인 강좌
– 강의 당일 이틀 전까지 : 전액환불 (이틀은 대기자에게 연락, 조치를 취하는 시간입니다.)
– 강의 시간이 1/3 지나기 전 : 이미 납부한 수강료의 2/3 해당 금액
– 강의 시간이 1/2 지나기 전 : 이미 납부한 수강료의 1/2 해당 금액
– 강의 시간이 1/2 경과 후 : 환불 없음

수강기간이 1개월을 초과하는 경우
– 개강 전날까지 : 수강료 전액
– 개강 당일 이후 : 환불사유가 발생한 당해 월의 환불대상 수강료
(수강기간이 1개월 이내인 경우에 따라 산출된 환불 금액을 말함)와
나머지 월의 수강료 전액을 합산한 금액

주의사항
– 강의 진행 일자 산정 시 환불 요청을 한 당일은 진행 일수에 포함됩니다.
– 강의가 시작되는 당일은 강의를 듣지 않았더라도 수업개시일 이후 환불 요청사항에 해당합니다.
– 강의 일수가 2일 이하인 경우, 강의 시작 4일 전 환불 요청시만 환불이 가능합니다.
– 환불 시 은행 수수료를 제합니다.