여름에 사용하기 좋은 실용적인 레시피를 공유하는 시간, 그 첫 번째는 DaVinci 와 함께 했다.

Source  DaVinci Korea, 대교통상   Edit  조영준


 

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지난 5월 15일, 대교통상 전시실에서는 대교통상과 DaVinci Korea, 스타인더컵이 함께 하는 ‘여름에 어울리는 블렌디드 & 빙수’ 메뉴에 대한 세미나가 진행되었다.  세미나에서는 대교통상에서 새롭게 출시한 RPM 조절 프로그래밍이 가능한 블렌더, 그리고 DaVinci의 신제품 시럽, 소스 등을 사용한 신메뉴를 선보였다.

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메뉴에 대한 시연은 DaVinci Korea의 고은희 믹솔로지스트가 진행하였는데, 이번 시연에서는 카페에서 기존에 가지고 있는 재료를 활용하거나, 쉽게 주변에서 구할 수 있는 재료를 활용하는 팁을 중점으로 두고 진행하였다.

세미나 간 소개된 레시피는 아래를 참고.

 

레시피

 

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바닐라 아인슈패너
Vanil
la Einspanner

DAVINCI GOURMET INGREDIENTS:
Davinci Madagascar Vanilla Bean Sauce 60ml

OTHER INGREDIENTS:
Fresh Cream 200ml
Espresso 30ml
Water Fill

METHOD:
블렌더에 Davinci 마다가스카르 바닐라빈 소스, 생크림을 넣고 저속으로 돌려준다.
제공 잔에 따듯한 물, 에스프레소를 넣어 준다.
만들어 놓은 바닐라 크림을 토핑하여 제공한다.

TIP!
취향에 따라 Davinci 카라멜 시럽, 소금을 활용해 솔티 크림으로 변경하여 활용해도 좋다.

 

 

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베리 그라니타 티 에이드
Berry
Granita Tea Ade

DAVINCI GOURMET INGREDIENTS:
Davinci Super Berries 20ml
Davinci Flavour Maxx 20ml
OTHER INGREDIENTS:
Water 90ml
Ice 100g
Black Tea 80ml

METHOD:
블렌더에 Davinci 슈퍼 베리, 플레이버 맥스 물, 얼음을 넣고 충분히 갈아 준다.
제공 잔에 얼을 반정도 넣은 뒤 블랙티를 넣어 준다.
갈아 놓은 슈퍼 베리 그라니타를 얹어 제공한다.

TIP!
취향에 따라 말린 레몬이나 레몬 슬라이스를 얹어 제공 하여도 좋다.
그라니타 보다 더 부드러운 식감을 원할 경우 Davinci 플레이버 맥스를 첨가하여도 좋다.

 

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팝콘 스무디
Popcorn Smoothie

DAVINCI GOURMET INGREDIENTS:
Davinci Caramel Sauce 30ml

OTHER INGREDIENTS:
Milk 110ml
Salt 1pinch
Popcorn 1pocket & Topping

METHOD:
블렌더에 모든 재료를 넣고 얼음이 남아 있지 않도록 충분히 갈아준다.
제공 잔에 충분히 갈린 음료를 따라 준 다음 팝콘을 토핑하여 제공한다.

TIP!
우유 대신 하프 크림을 활용하면 훨씬 풍부한 맛과 질감을 느낄 수 있다.
취향에 따라 에스프레소를 첨가하거나, 카라멜 소스 외에 초콜릿 소스 등으로 변경 하여도 좋다.

 

 

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구름 스무디
Cloud Smoothie

DAVINCI GOURMET INGREDIENTS:
Davinci Blue Ocean 20ml

Davinci Yogurt Powder 45g

OTHER INGREDIENTS:
Milk 110ml
Yogurt cream Topping

METHOD:
블렌더에 모든 재료를 넣고 얼음이 남아 있지 않도록 충분히 갈아준다.
제공 잔에 갈아 놓은 음료와 크림을 번갈아 가며 넣은 후 제공한다.

TIP!
요거트 크림은  액상 요거트 3 : 생크림 1 비율로 섞어 휘핑기에 넣고 가스를 주입해 주면 편하게 사용할 수 있다.

 

 

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그린 케일 주스
Green K
ale Juice

 

DAVINCI GOURMET INGREDIENTS:
Davinci Green Apple Campagna 30ml

Davinci Flavour Maxx 20ml

OTHER INGREDIENTS:
Kale 4leaf
Water 120ml
Ice 100g

METHOD:
블렌더에 모든 재료를 넣고 얼음 알갱이가 남아 있지 않도록 충분히 갈아 줍니다.
제공 잔에 따라 제공합니다.

TIP!
취향에 따라 요거트 크림을 토핑하여 제공하여도 좋다.
요거트 3 : 생크림 1

 

블렌더

위 레시피 제조에는 대교통상의 신형 블렌더인 노스폴 Northpole 블렌더가 사용되었다.

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노스폴의 신형 블렌더는 국내에서 디자인 및 제작된 블렌더로, 티타늄 칼날을 탑재하여 내구성을 높이고 소음방지 케이스가 기본 탑재되어 소음을 크게 줄였다.

또한, 6개의 버튼에 각각 RPM, 블렌딩 시간 등의 레시피를 설정할 수 있어 사용자가 원하는 대로 설정할 수 있는 것이 가장 큰 특징이라 볼 수 있다.

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DAEKYO LOGO

블렌더에 대해 궁금하다면?

대교통상 김도현 과장(010-2670-8176)

http://www.idaekyo.co.kr

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davincigourmet@naver.com