1. 간단한 자기소개 부탁드려요.

오늘도 열심히 일하고 있는 최다혜입니다.

 

2. 어떤 계기로 곰커피캠퍼스 수업을 만나게 되었나요?

에스프레소를 맛보는 기준, 셋팅을 잡는 방법에 대한 기준이 많이 부족하다는 생각을 했고 에스프레소 수업을 알아보게 되었습니다.

 

3. 어떻게 에스프레소 디자인 강의를 알게 되셨나요?

아무래도 일 하면서 수업을 들어야했기때문에 금액이나 시간대,커리큘럼 등 비교해보며 몇몇 클래스들을 알아보다가 아는 분의 추천으로 커리큘럼을 보게되었는데, ‘에스프레소 수업을 듣게 된다면 이런 수업을 듣고 싶다’ 생각했던 과정들이 잘 연결되어있어서 바로 신청하게되었습니다.

 

4. 에스프레소 디자인 강의를 통해 배웠던 주된 내용은?

에스프레소 맛을 보는 시간이 많았습니다.
다양한 변수들을 매 시간마다 한개씩 변화를 주며 그에따른 에스프레소 맛을 테스트하고, 나중엔 매 수업 때 하나씩 주었던 변수들을 연결지어 에스프레소 맛에서 부정적인 느낌을 받는다면 무엇을 변수로 두어야하는지에 대한 수업이었습니다.

 

5. 수업 중 가장 인상 깊었던 점은 무엇인가요?

단순히 머신과 그라인더를 만지며 셋팅만 잡는 수업이 아니라, 하나의 변수로 인해 에스프레소 맛이 어떻게 변하는지에 대한 수업이기에 입 안에서 느껴지는것들을 통해 설계를 해 나아가는 즐거움을 느낄 수 있었던 점이 이 수업에서 얻은 좋은 성과였습니다.

 

6. 수강 후, 어떤 변화가 생겼나요?

매장에서 근무를 하며 수업때 배웠던 내용을 그때그때 실전으로 활용해보고 안되거나 이해가 부족한 부분, 더 궁금한 부분을 질문하고 답을 얻어가는 시간들을 반복해온 덕분에 수강 후에 매장에서 셋팅을 잡거나 에스프레소 맛을 볼 때의 기준이 생겼습니다.

 

7. 다음에 이 강의를 수강하실 분들을 위한 팁이 있으신가요?

일단 스케줄이 가능하다면 매장근무를 하시며 수업을 듣는걸 추천합니다.

일하며 수업듣는게 체력적인 부분이라든가 같이 일하는 직원들의 도움이 있어야하지만 확실히 수업을 듣고 바로 매장에서 활용하다보니 이해가 잘 되고 더 궁금한점이 생겨서 선생님께 더 많은 내용을 전달받을 수 있었습니다.

그리고 궁금한점은 부끄러워 하지 말고 계속 질문하세요. 저에겐 그것이 큰 도움이 됐습니다!

 

8. 마지막으로 한 말씀 부탁 드립니다.

이해하기 어려운 부분을 쉽고 재미있게 수업해주신 선생님덕분에 매주 수업이 기다려졌습니다. 꼭 수업관련 내용이 아니라도 커피부분에서 궁금한게 있으면 남아서라도 답변 해주셔서 감사했습니다.

앞으로 기회가 된다면 곰커피에서 다른 수업도 듣고싶어요.

수강생 소개

최다혜

최다혜

바리스타