곰커피캠퍼스 주제별 클래스 안내 및 신청

  • 로스팅
  • 라떼아트
  • 커핑&브루잉
  • 스페셜 클래스
  • 에스프레소
Sorry, No Posts Found

이달의 곰커피캠퍼스 일정

이달의 곰커피캠퍼스 클래스 살펴보기

3-in-one, 트리니티 원

트리니티 원은 만만한 도구는 아니다. 쓸 수 있는 사람이 써야 의미가 있다. Text  조영준   트리니티 원 Trinity one 은 호주의 트리니티 커피...

Read More

Under Pressure

때론 가장 간단한 방법이 가장 흥미로워질 수도 있다. Text – 조영준   커피 파우더를 넣고, 뜨거운 물을 부어 충분히 우려낸 후, 거름망을 아래로 눌러...

Read More

Inventory @ Bunker company

Interviewer 조영준 / Interviewed 벙커컴퍼니 박승규 대표 최신예 기술로 무장한 에스프레소 머신, 그라인더가 홍수와도 같이 쏟아진다. 매장들의 세팅도 함께...

Read More

Sensory Curve

그 동안 한 순간의 인상을 잡아내는 다양한 테이스팅 폼이 있었다. 이제는 Flavor의 기-승-전-결을 함께 공유할 수 있는 새로운 폼에 관심을 가져보자. –...

Read More

Inventory @ 커피볶는곰

  최신예 기술로 무장한 에스프레소 머신, 그라인더가 홍수와도 같이 쏟아진다. 매장들의 세팅도 함께 더욱 화려해지는 가운데 우리는 다시 원초적인 질문을 건네고자 한다....

Read More

About

  <프리즘>은 곰커피캠퍼스의 세미나 자료 및 각종 데이터를 공유하는 매거진입니다. 자료의 단순한 나열을 넘어 실증적인 커피 관련 정보를 전합니다....

Read More

[로스팅] 앞으로의 방향을 제시해 주었던 시간

로스팅 중에 일어나는 구간별 변화에 대한 개념을 배우고 크롭스터를 사용하면서 모니터링 함으로써 로스팅 변수를 컨트롤하는 법과 나만의 로스팅 프로파일을 설계하는 방법을 익혔습니다.
자기가 어떻게 방향을 잡아야할지 모르는 분들과 수업 후에도 혼자서 방향을 잡아가길 원하는 분들에게 강력하게 추천합니다.

Read More

Hello again @ 커피몽타주

본질에 다가가고자 하는 노력은 배신하지 않는다, 그것이 커피몽타주의 아포리즘이다.   Interviewee /  커피몽타주 신재웅 대표        ...

Read More

Inventory @ PEER COFFEE ROASTERS

Interviewer 조영준 / Interviewed 피어커피 황진욱 대표 최신예 기술로 무장한 에스프레소 머신, 그라인더가 홍수와도 같이 쏟아진다. 매장들의 세팅도 함께 더욱...

Read More

the Ripple maker

the Ripple Maker 는 고객과의 교감을 위한 좋은 수단이 될 것이다. Text / 조영준      자료제공 / 기센코리아   8월 24일, 코엑스 컨퍼런스...

Read More

MONIN 쿡가대표

MONIN의 각 국 브랜드 매니저들이 제안하는 특별한 여름 레시피를 만나보자. Edit / 조영준     자료제공 / MONIN (BMP 코리아)    ...

Read More

PEAK v KE640

KE640과 PEAK, 써 보니 이 둘은 아예 다른 그라인더다. Text / 조영준      자료제공 / Ditting Korea(기정인터내셔날)   PEAK는 마치...

Read More

Inventory @ 커피몽타주

Interviewer 조영준 / Interviewed 커피몽타주 신재웅 대표 최신예 기술로 무장한 에스프레소 머신, 그라인더가 홍수와도 같이 쏟아진다. 매장들의 세팅도 함께...

Read More
Loading

곰커피캠퍼스는 어디에서 만날 수 있나요?

*클래스 신청 가능 여부에 대한 문의는 카카오톡 @곰커피캠퍼스 로 문의해 주시면 더 빠른 답변을 받으실 수 있습니다.     수강료 입금 계좌    기업은행 343-053662-01-023(예금주 : 현성주)
곰커피캠퍼스(교육장)
서울시 용산구 갈월동 5-67 Email / hsj7019@coffeegom.co.kr Phone / 02-778-2113  
커피볶는곰(매장)
서울시 강남구 대치동 923 Phone / 02-6242-2113